01 / ABOUT THE PLACE
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하모 샤브샤브를 먹은 이들의 기억에 남은 건 탱글탱글한 하모와 송이버섯을 함께 맛본 한 접시다. 계절이 바뀌는 무렵에 먹었다는 그 음식은 하모와 송이버섯을 함께 즐기고 싶은 마음을 자극한다. 메뉴에는 하모 오토시도 올라 있으며, 하모와 사케를 함께 맛본 경험이 인상 깊었다는 후기도 있다.
생선 위주로 고르고 싶다면 도미와 참치, 창오징어, 문어 타코부쓰 등의 생선회가 후보가 된다. 후기에는 광어회를 트러플 소스에 곁들여 먹은 사람과 두툼한 말고기를 즐긴 사람의 이야기도 있다. 메뉴에 있는 말고기와 연어 바질 소스 소테(빵 포함) 등, 해산물에 한정하지 않고 그날의 기분에 따라 고를 수 있다.
오반자이인 죽순 도사니와 금눈돔 조림을 조금씩 맛보며 소주를 곁들여도 좋겠다. 고구마 소주 모구라와 고소한 풍미가 특징으로 소개되는 보리 소주 시젠무기 등 술의 선택지도 눈에 띈다. 작은 요리와 술을 조합해 제철 생선부터 일품요리까지 자신의 속도에 맞춰 즐길 수 있는 이자카야다.
