01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
鱧しゃぶを食べた人の記憶に残ったのは、ぷりっとした鱧に松茸も入った一皿。季節の変わり目に味わったというその食事は、鱧と松茸を一緒に楽しみたい人の心をくすぐります。メニューには鱧落しの記載もあり、別の人からは鱧と日本酒の組み合わせが印象深かったという声も寄せられています。
魚を中心に選びたいなら、鯛や鮪、剣先烏賊、蛸ぶつなどの造りが候補に。口コミでは、ヒラメの造りをトリュフソースで味わった人や、肉厚な馬刺しを楽しんだ人もいました。メニューにある馬刺しや、サーモンのバジルソースソテー(パン付き)なども含め、魚介に限らず気分に合わせて選べます。
おばんざいの竹の子土佐煮や金目鯛煮をつまみながら、焼酎を合わせるのもよさそうです。芋焼酎の土竜や、香ばしい味わいと紹介される麦焼酎の自然麦など、酒の選択肢も見どころ。小皿料理と酒を組み合わせて、旬の魚から一品料理へと自分のペースで楽しめる居酒屋です。







